Biscuits avec RAVITO

RaVito Amande / Noisette / Noix / Pistache - Farine 130 g
Sucre glace 70 g
Farine de blé 200 g
Beurre 200 g
Œuf 150 g

Placer tous les ingrédients dans un bol de mixage. Mélanger jusqu’à obtenir une masse homogène. Refroidir la pâte, puis l’abaisser sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce.

Déposer les biscuits sur du papier cuisson. Cuire à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Laisser refroidir, puis décorer chaque biscuit avec du chocolat tempéré en filet à l’aide d’une poche à douille.

Avantages :

• Utilisation du produit RaVito : 17 % du volume total.
• Réduction du coût du produit final ≈ 12 %